🧺 Ingredientes:
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 1 pizca de sal
• Mantequilla o aceite para la sartén
• Fresas lavadas y cortadas en rodajas
• Plátano cortado en rodajas
• Arándanos enteros
• Kiwi pelado y cortado en trozos
• Palillos o brochetas de madera
• Opcional: miel o sirope, azúcar glas
👩🍳 Preparación paso a paso:
1. Prepara la masa de mini pancakes
En un bol, bate el huevo con la leche. Añade la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
2. Cocina los mini pancakes
Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla o aceite. Usa una cucharada pequeña de masa para formar mini pancakes (del tamaño de una galleta). Cocina 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Deja enfriar.
3. Lava y corta las frutas
Corta las fresas y el plátano en rodajas. Pela y trocea el kiwi. Deja los arándanos enteros.
4. Monta las brochetas
Alterna en los palillos: pancake – fruta – pancake – fruta – pancake… Puedes hacer combinaciones divertidas según los colores o sabores que más te gusten.
5. Decora y sirve
Espolvorea un poco de azúcar glas por encima o acompaña con un chorrito de miel o sirope. ¡Listas para disfrutar!
